北海道釧路市にあるカフェの日々


by amicafe

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久々の再会

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今週も本当にたくさんのお客様にご来店頂いて本当にありがとうございます。
満席で、入店出来なかったお客様、本当に申し訳ございません。
8月はイベントがたくさんあって、気がつけばもう月末です。
UNISONもいよいよ2日後です。
amicafeにとっての一大イベント、たくさんの人達と出会える事とても楽しみです。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

今日の画像は、以前amicafeのスタッフで働いてくれていたイッシーが
恵比寿から遊びに来てくれました。
久々でしたが、全然変わってなくて、久々感がなかった〜。
ワンウェイでのおいしい中国料理の後はSOUL FREEでワインをいただきました。
就活中のモーリーも内定が決まって来年は社会人です。
ちょいちょい会話の中で就活のなごりが出て めっちゃ丁寧語になってるモーリーでした。

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SOUL FREEの店長とイッシー、モーリーと最後にめがねトリオをパシャ。
by amicafe | 2010-08-27 13:11 | Comments(2)

各店舗のご紹介!

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今週末の日曜日8/29はついに年に一度の大イベント「UNISON〜昼市〜」ですよ。
一緒にUNISONしてくれるお店のご紹介〜!


石田珈琲店
釧路出身のオーナーで現在秋田でやっています。
amicafeで扱っているコーヒーはすべてこちらで焙煎してもらっていますが、
本当に香り豊かでおしいし珈琲はファンも多く、我がお店を支えてもらっています。
お家で気軽に石田珈琲店の珈琲が楽しめるドリップパックや、珈琲牛乳の素もオススメです。


稲月しいたけ園
amicafeのオープニングからのスタッフでもあり、私の高校時代からの友人INAの実家が営む稲月しいたけ園。
原木のしいたけは肉厚で本当においしいです。
去年も大人気だったしいたけの原木も限定で販売します。



ガストーラ
釧路を代表するお店と思っているガストーラは地元食材を港町・釧路の利点を活かし、その日に市場で選んだ魚介類を使ったり、地元食材食の宝庫北海道の恩恵を受け、道産の野菜や肉をふんだんに使った季節折々の旬の料理を味わっていただけるフレンチレストランです。
普段お子様がいてなかなかレストランに行けない方には本当にチャンス!
私自身も沢山食べにいけてる訳ではないけれど、ずーーーっと尾を引く美味しい幸せが溢れてきちゃいます。


Green life
ロンゲでごついとても花屋とは思えない風貌のオーナー花太郎さんが選び作り出すお花たちは本当に素敵です。それぞれのシーンに合わせて人の色んな気持ちが伝わるそんなドラマティックなお花たちです。
私は何度ここのお花に癒され、助けられた事でしょうか。
当日もみんなの心に花をさかせてくれること間違いありません。
そして看板娘!?の花子さんもサポートもこちらのお花屋さんの大好きな所です。


黒潮農場
amicafeのシェフの故郷、鹿児島で天然塩を作ってる黒潮農場。
一度鹿児島の母に勧められてこの塩を食べてから、惚れてamicafeでは料理にこちらの塩を使っています。


佐々木商店
前回『かなめや』として出店してくれた要君が近々オープンする予定の創作料理居酒屋です。
ガストーラで修行を積んだ要君が今回出すのはなんと和食!
ものすごく楽しみですね。
早く佐々木商店行って飲みたいーーーーーー!


仁成ファーム
amicafeが毎日使用している野菜の生産者速見さんが野菜部門を担当する仁成ファーム。
お店だけでなく我が家の食卓の野菜もほとんど速見さんのところのなので、
夏バテせず風邪も引かず元気に毎日を送れるのは、速見さんの野菜のおかげでもあります!
多少形は不揃いだったり、虫食いなどスーパに並ぶ野菜とはちがうかもしれないけれど、無農薬
、減農薬のため、そこは安全や美味しさがカバーします!
当日はamicafeスタッフ張り切って販売します★

PULP WAGON
釧路の市役所そばにある洋服のセレクトショップのパルプワゴンは私が本当の兄のように頼りにしてるサワヤクンのお店で、良質で着心地のいいモノたちが集まるお店です。
このイベントでも本当に縁の下の力持ちで、助けてくれます。
洋服屋さんだから当たり前と言われるのを覚悟で言いますが、やっぱりカッコいいです。

パンマルシェ
こちらもパン屋とは思えないいかつい風貌の阿部さんがオーナーの本物のパンが食べられるお店です。
何の面識もなかったのに、バケットの大ファンの私たちは飛び込みでお願い。
話してみて、阿部さんのやさしさにも触れ増々ファンになりました。
当日もバケット持ってきてくれますよ〜。


Range Life
中標津にある雑貨と洋服のお店ですが、私のツボ満載のお店です。
しかも今回はレザーを使った小鳥のブローチを作るワークショップもやってくれたり、楽しそう!!!
半田夫妻の人柄も大好きで、話してるとあったかい気持ちになります。
なかなか中標津に行く機会のない方は本当にオススメです。
絶対中標津行きたくなっちゃいますよ★

玩味
中国料理の玩味は、こちらも本当に本当に美味しくて、ため息の連続。
京都や東京で厳しい修行を積んだ本格的な中国料理を食べれるお店です。
オーナーののぶちゃんの人柄もすごくよくて、大好きです(説明になってない・・・?)

吉田新聞店
私の実家が営む吉田新聞店は「地域と共に生きる」をモットーに社会に貢献している会社です。
amicafeでも機材はもちろんの事、従業員のみなさまのやさしさにいつも助けられています。
今回は別会場でお子様に喜んで頂けるような企画。ぶんちゃんもくるよ。




いや〜、今回釧路組でのミーティング、夜遅くにもかかわらず、熱かった〜〜〜。
本当にプロフェッショナルな方たちなので、それはそれは輝いてカッコ良くて、自分はなんてしょぼいんだぁぁぁぁ!とへこみそうになりましたが、へこんでなんていられん程楽しかったし嬉しかった。
このみんなと繋がれることが嬉しくて、さらにお客様に伝え繋がれることがうれしくてうれしくて。

なんだかうまくは説明できてないけれど、
当日、天気もみーーーーーんなの心も晴れますように。。。
by amicafe | 2010-08-23 22:09 | Comments(0)

お知らせ。

お盆も終わり、お店も落ち着くかな〜なんて思っていたら、
お盆並みに忙しく、沢山のお客様にお会い出来て、
本当に感謝でいっぱいでございます。

お盆休みには、釧路外に嫁いだ友人たちに会えたりと、
なかなか会えないけど、こうやってお店に来てくれたりして
心からお店をやっててよかったなぁと思ったりしてます。



さてさて、お知らせです。
明日8/22日曜日は貸し切りパーティーのため14時までの営業とさせて頂きます。

来週8/29もUNISONという大イベントのため前日も準備で早めの閉店とさせて頂きます。

よろしくお願いします。
by amicafe | 2010-08-21 23:40 | Comments(0)

BBQ

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暑い日が続いておりますね。
夏バテして食欲がなくなるどころか、食べ過ぎて増量中でございます。

今日は、新しく入荷した蚊取り線香立てとフックのご紹介です。
埼玉県の坂戸市に工房を構えている、柴崎智香さんの作品です。
鉄を叩いて成形して、蜜蝋を塗って仕上げていますので、鉄だけどやわらかさが
あって日常の生活に馴染むものばかりです。
蚊取り線香立てで、なかなか素敵なモノがなかったので、これはお家で置いとくだけでも
かわいいと思います。
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蚊取り線香立て 1260yen
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フック    1050yen
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最近、釧路にしては珍しく夜もあたたかくて夏らしいので
たかやさん我慢出来ず、炭をおこしてました。
ゆかいな仲間達も誘って、久しぶりのBBQしましたー。
段取りの良さピカイチの店長夫妻があっという間に準備してくれたので
早くからスタートできました♪
外で飲むビールは最高ですね。
あと何回できるかな?
yuki
by amicafe | 2010-08-19 15:20 | Comments(0)

自家製

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お盆期間中はたくさんのお客様にお越しいただき本当にありがとうございました。
一番びっくりしたのは、鹿児島からツーリングで釧路にきてお店に立ち寄っていただいた
お客様がいました。
はるばる釧路までありがたいですね。
たかやさんが鹿児島弁になっていたのがウケました。
帰省中のお友達も来てくれて、久々に会えて嬉しかった〜。
そんなこんなで気がついたら、テント市から一週間が過ぎていました。
ブログの更新が滞っていてスイマセン....。

今日は自家製のドレッシング、「ビネグレット」のご紹介です。
以前から、問い合わせが多くていつか販売したいと思っていた
自家製ビネグレットがついに解禁です!!
ラベルのデザインはたかやさんの父タツロウさんが手がけてくれました。
中身は変わらないですが、3種類のラベルがございますのでお好きなデザインを
お選び下さい。
サラダにはもちろん、お刺身をマリネにしたりと色々な活用法がございます。
300ml 650yen

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自家製の第2弾ハーブソルトです。
天然塩にオーガニックハーブ、国産のにんにくが入っています。
1000yen
こちらは、説明はいりませんね。
本当においしいです。

yuki
by amicafe | 2010-08-17 14:41 | Comments(5)

お知らせです。


明日7日と8日は港まつりのテント市に出店の為
通常営業はお休みとさせていただきます。
是非、テント市までお越し下さい。
おいしい肉巻きおにぎりとドリンク用意しておりますよ〜。
by amicafe | 2010-08-06 14:04 | Comments(0)

UNISON

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お待たせしました!
UNISONの告知です。

今年のUNISONパワーアップしてますよ〜。
様々なジャンルの大好きで素敵なお店が集まる、夢のようなイベントです。

とにかくお客様に楽しんでもらいたい!
私自身、プライベートは2児のおチビの母なので、なかなか行けないお店もあるし、時間も限られています。
でも、結婚してるとか、子供がいるとか関係無しに、こんなハッピーな一日が一年に一度あってもいいんじゃないかと思い、今年も開催します。
ほんの小さな一つの体験が、すご〜く心を豊かにすることありますよね。
今回みんなが繋がる事で、それがなんでもいいから、感じてもらえたらなと思ってます。

開催します!とか言ってますが、一緒にやってくれる仲間、先輩方、家族、なんといっても来てくれるお客様あってのUNISON。
本当に人に恵まれ、こんなに繋がれて、幸せいっぱい!!!
今年も張り切って頑張ります★



UNISONとは音楽用語では複数の人が同じ旋律を歌うこと。
みんなが気持ちよく楽しい日を過ごすというUNISONが出来ますように。。。



近々一緒にやってくれるお店の詳細をご紹介します★
by amicafe | 2010-08-04 17:54 | Comments(0)

朝市レポ

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朝市当日、曇り空でしたが野菜達にとっては直射日光もなく、涼しくてとても良い気候でした。
ほとんど告知しませんでしたが、朝早くからお客様に来て頂いて本当に感謝です。
ありがとうございました。
やっぱりめずらしい野菜が人気ありましたね〜。
ずっとやりたかった朝市を開催することができて本当に良かったです。


そしていよいよ今週は港まつりのテント市です!!
肉巻きおにぎりは2日限りの限定メニューなので、是非遊びに来て下さいね。
yuki
by amicafe | 2010-08-04 14:20 | Comments(0)

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shop&cafe RHYTHM

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北海道釧路市鳥取大通り8-7-27
●tel
0154-52-5544
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https://www.facebook.com/pages/Shopcafe-Rhythm/

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